看数据!中国维持猪肉供应究竟需要多少头母猪?

一、中国猪肉消费

统计局公布,2015年全国猪肉产量为5487万吨(含杂碎)。海关总署统计猪肉和杂碎进口量分别为77万吨和87万吨,全年新增供应量为5651万吨。2014年年产量为5671万吨,猪肉和猪排进口量分别为55万吨和81.4万吨,新增年供应量为5807万吨。猪肉的特点是储存成本高,储存困难。一般来说,可以认为供求在一段时间内是平衡的。在实际情况下,2014年将结转一定数量的冻肉,数量超过100万吨。2015年猪肉的总体供应将会吃紧。可以基本推断,全国猪肉消费量约为5500万吨,人均消费量为40.15公斤/人,达到全球平均水平。城市居民约占中国猪肉消费量的70%,而农村居民约占30%。根据2014年的数据,中国城市人口占55%,农村人口占45%。农村人口的猪肉消费仍有一定潜力,但空间相对有限。据估计,在未来五年,中国的猪肉消费量将每年增长1-2%。

2。中国猪肉进口的变化“1猪肉进口”中国猪肉进口包括冻肉进口和猪排进口,猪肉(冻肉)进口逐年增加。2014年,中国猪肉进口量达到56.4万吨,占中国猪肉消费量的近1%。2015年猪肉进口量达到77.7万吨,同比增长37.8%。

近年来,中国猪排进口量相对稳定。2010年至2015年的六年间,年进口量在70万至90万吨之间,其中2010年的进口量至少为70万吨,2011年的进口量最多为88万吨。总体波动幅度不明显。其他年份的进口量保持在80万吨左右。

国内猪肉进口增加,出口减少,主要是由于中国生猪养殖水平低,饲料原料价格高,导致生猪单位成本普遍超过国际水平的50%。2013年,双汇从整体上收购了美国生猪企业史密斯菲尔德。2015年,一些美国养殖企业停止使用各类“瘦肉精”,以满足中国进口检验的要求,旨在抢占中国市场。随着美国和加拿大在2016年取消猪肉禁令,国内肉类进口港投入使用,国内猪肉价格处于高位。预计2016年中国猪肉进口量将超过100万吨。一般来说,国内生猪生产成本相对较高。未来五年,猪肉和杂碎进口将达到250万吨,占国内猪肉消费总量的4.1%-4.3%。猪肉进口对国内生猪价格的影响将会加深。

3。国内生猪饲养分析

1中国生猪存栏及出栏情况

存栏量作为时间点数据并不能完全反映中国生猪年供应量,生猪供应量应采用屠宰量指标。畜牧年鉴数据显示,2015年全国生猪数量为7.08亿头,同比下降3.65%,明显低于生猪数量的下降。

我国生猪屠宰重量有所不同,尤其是散户饲养的生猪。散户投资者的屠宰量大不相同。生猪屠宰重量易受疫情、生猪价格等因素影响。重量从180到400公斤/头不等。正常情况下,屠宰重量在230至250公斤/头之间。养殖企业生猪屠宰重量相对稳定,受疫情和生猪价格影响较小。一般来说,这是根据生产计划进行的。屠宰重量主要在210到230公斤之间。根据全国生猪平均屠宰重量205公斤(有些省份喜欢烤猪,有些农村地区在全村仍有杀猪的习惯。这些猪体重不足并占一定比例),屠宰率为80%(包括杂碎)。据统计局统计,猪肉产量为5487万吨,全年需要屠宰6.7亿头猪。这个数字与《畜牧业年鉴》的年度数据有些不同。

2头家养母猪

测量母猪世代水平的行业同行标准采用PSY指数。中国可为母猪提供的断奶仔猪(PSY)数量仅为16-17头左右,丹麦最高水平为30头,是中国的两倍左右。高PSY值直接决定了仔猪的断奶生产成本,从而影响了养猪成本。

农业部的数据显示,2015年有500万农民退出,能够繁殖的母猪的生产力平均将提高6.5%。2014年,中国可繁殖母猪的PSY值将达到15.92头,预计2015年将达到17头。还有进一步改进的余地。目前,我国部分大型养殖场母猪的PSY水平已达到世界平均水平。今后,我国生猪规模的集中度将会提高,PSY水平将会逐步大大提高。即使可以播种的母猪数量逐年大幅下降,可以播种的猪数量仍将继续增加。

根据统计局公布的2015年猪肉产量换算,2015年全国生猪产量为6.7亿头,PSY有繁殖能力母猪17头。除去育肥阶段的正常死亡损失,能够繁殖的母猪数量约为4100万头。考虑到2014年底全国生猪数量大于2015年生猪数量,最终可繁殖母猪数量约为4000万头,与农业部发布的可繁殖母猪年中值换算值一致。

本轮大规模生猪价格下跌,大量散户退出,为大规模养殖群体释放了市场。大型养殖集团增加了收购量和新的生产能力。上市养殖企业陆续发布收购和新增产能相关信息。未来五年,国内生猪养殖规模将大幅增加。标准化母猪繁殖和专业化大大提高了母猪生产效率。根据目前情况,2016年中国母猪PSY水平将达到18%甚至18.5%,对每年可繁殖母猪的需求将从6.8亿头降至6.9亿头,降至3830万头至3950万头。五年后,当PSY的母猪数量达到20头时,每年只需要3500万头母猪就能繁殖7亿头猪。

4。饲养水平和饲养水平对中国饲料和饲料原料的影响“饲养水平”直接减少了可在中国播种的母猪数量,导致中国对母猪的需求下降。此外,大量可以播种的母猪从零售养殖转变为大规模/企业养殖,减少了对母猪商业流通的需求。母猪大多由养殖企业自己生产。从短期来看,个体农户退出母猪饲养仍有利于促进对母猪材料的商业需求,但空间越来越有限。专业猪、母猪饲料企业应提高技术水平,在条件允许的情况下,与一些大型养殖场达成新的合作,确保母猪饲料需求不会大幅下降。

饲养水平提高,主要表现在育肥阶段死亡率降低,肉料比降低,育肥时间缩短,从而整体提高饲料效率,降低饲料成本,提高猪舍使用效率。总体而言,中国散户投资者的退出仍将有利于中国未来饲料生产的提高。但是,由于大量新增生猪生产能力集中在大型养殖企业,这部分饲料主要由企业自己生产,从而降低了饲料商品化的需求。

总的来说,中国的猪肉消费已经达到全球平均水平。虽然仍有增长空间,二胎政策也有利于促进猪肉长期需求,但未来五年猪肉消费量的年增幅仅为1-2%,饲料需求的中期增长将受到限制。由于价格比较,不同的饲料原料可能会出现跷跷板,比如2015年豆粕间接取代玉米。从短期来看,2016年中国生猪数量将逐渐增加。大型养殖企业产能扩张还处于初级阶段,自身饲料产量可能无法满足需求。这将有助于饲料企业在2016年提高饲料销售。该行业的平均增长率预计将升至5%左右

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