当生猪养殖业踏上“窘途”

作为一个农业大国,农牧业在我国一直占据着举足轻重的地位。其中,猪肉因其相对较高的性价比而长期受到大多数居民的青睐,已经成为人们日常生活中消费量最大的肉制品,这也极大地促进了国内生猪养殖业的发展。然而,在过去的两年里,该行业已经逐渐开始呈现下降趋势。进入2014年后,它陷入了“危机”。

“这只猪不能再养了。仅仅三个月左右,一只猪的价格就下跌了500多元。”一位拥有10多年养殖经验的一线养猪户感叹道。

根据农业部对480个农村市场畜禽产品和饲料价格的定点监测结果,截至2014年4月,全国多达26个省份生猪价格下降,平均价格下降至每公斤11.4元左右,同比下降约14.1%。根据山东畜牧兽医信息中心的监测结果,截至2014年4月,生猪价格已降至每公斤10.4元左右,同比下降约13.4%。猪粮价格比约为4.5:1,同比下降约15%,连续六周跌破的深损线,创下1999年以来最大跌幅。每头猪的净亏损约为350元。你知道,2014年1月,生猪价格将达到每公斤15元左右。

那么,作为养殖业的一个重要组成部分,为什么应该有稳定收入的生猪养殖一直亏损,直到陷入困境甚至无法自拔?

仔细观察发现,我国中小型养猪企业和个体农户缺乏足够的先进理念和管理经验,其技术也存在不足。例如,由于资金短缺,他们在购买猪时没有资格购买好的品种,并且缺乏良好的识别能力,这将导致猪的质量得不到保证;在饲料的选择上,他们也不太注重饲料质量和营养搭配,这将影响生猪的生长速度和肉质。疾病防疫环节缺乏卫生防疫意识,导致生猪养殖中疫情隐患较高。一旦流行病发生和传播,农民无疑将遭受巨大损失。在市场供求预测方面,缺乏市场研究,无法根据市场供求确定种植规模都是亏损的重要原因。

相比之下,一些标准化和大型养猪企业相对稳定。它们不仅可以通过使用先进的技术和设备大大提高生产效率,还可以提高生猪屠宰效率和瘦肉率。更重要的是,这些企业非常重视流行病的预防和控制,导致生猪库存高和供应充足。然而,随着时代的不断发展和科学技术的不断进步,我国大中城市居民的生活水平逐年提高,养生意识越来越强。人们开始增加绿色蔬菜、禽蛋、海鲜和牛羊肉的购买力,而猪肉的消费量却大幅下降,这直接造成了肉制品供过于求的局面。因此,当大型企业面临生猪过剩的尴尬时,猪肉价格自然会继续下跌。

在这种情况下,工业部门如何才能改变这种局面,最终使国内生猪养殖业将危机转化为和平,恢复稳定?

具体来说,除了邀请保险公司介入、建立生猪养殖保险和国家给予一定比例的贴息贷款外,政府和有关部门要自觉引导中小企业和个体农户开展标准化生猪养殖。例如,可以定期聘请专业人员在各地讲授专业养殖技术,向农民普及专业知识,加强对生猪和饲料供应环节的监管,建立标准化生猪和饲料销售点,确保生猪质量。同时,行业组织也应定期派专业人员检查卫生环境

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